為有效提升我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理水平，減少收獲后損失，促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，2013年，一場聚焦枸杞等特色農(nóng)產(chǎn)品干燥技術(shù)的全國性推廣示范活動暨專題培訓(xùn)班成功舉辦。此次活動將先進的干燥技術(shù)與設(shè)備直接送到了生產(chǎn)一線，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)注入了科技動力。
活動以“加工技術(shù)下基層，減損提質(zhì)促增收”為核心主題，緊密結(jié)合當(dāng)時枸杞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展但產(chǎn)后干燥環(huán)節(jié)技術(shù)相對薄弱、損失率較高、品質(zhì)不穩(wěn)定的現(xiàn)實需求。通過理論培訓(xùn)與現(xiàn)場操作演示相結(jié)合的方式，向來自主產(chǎn)區(qū)的技術(shù)人員、合作社代表和廣大農(nóng)戶系統(tǒng)推廣了新型節(jié)能高效干燥技術(shù)。
培訓(xùn)班上，國內(nèi)干燥技術(shù)領(lǐng)域的專家學(xué)者詳細(xì)講解了熱風(fēng)干燥、太陽能干燥、熱泵干燥等多種適用于農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化干燥原理、設(shè)備操作要點以及工藝參數(shù)優(yōu)化方案。重點針對枸杞的特性，分析了傳統(tǒng)晾曬方式易受天氣影響、衛(wèi)生條件難保障、營養(yǎng)成分易流失等弊端，并展示了新型干燥設(shè)備在縮短干燥時間、提升產(chǎn)品外觀色澤、保留有效成分、降低能耗成本等方面的顯著優(yōu)勢。
更為關(guān)鍵的是，活動組織了生動的現(xiàn)場示范環(huán)節(jié)。在枸杞種植基地或加工車間，技術(shù)人員實地演示了新型干燥設(shè)備的安裝、調(diào)試和運行全過程。參會者能夠親眼目睹鮮枸杞如何通過可控的溫濕度環(huán)境，在數(shù)小時內(nèi)均勻脫水，轉(zhuǎn)化為干品，其效率與品質(zhì)遠(yuǎn)超傳統(tǒng)“靠天吃飯”的晾曬模式。這種“看得見、摸得著”的推廣方式，極大地增強了技術(shù)的可信度和吸引力。
此次推廣活動取得了多方面的成效：
- 技術(shù)普及，觀念更新：直接培訓(xùn)了一批基層技術(shù)骨干和明白人，使他們掌握了科學(xué)的干燥知識，轉(zhuǎn)變了“晾曬足矣”的傳統(tǒng)觀念，認(rèn)識到科技在提升農(nóng)產(chǎn)品附加值中的關(guān)鍵作用。
- 減損增效，成效顯著：推廣的技術(shù)能有效將枸杞等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后損失率降低，同時提升產(chǎn)品等級和商品化率，直接幫助農(nóng)民和企業(yè)增加收入。
- 推動產(chǎn)業(yè)升級：引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、機械化方向發(fā)展，為打造優(yōu)質(zhì)品牌、增強市場競爭力奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
- 搭建交流平臺：活動為科研單位、設(shè)備企業(yè)、生產(chǎn)基地和政府部門之間搭建了高效的對接平臺，促進了產(chǎn)學(xué)研用緊密結(jié)合。
此次全國枸杞干燥技術(shù)推廣示范活動，是落實科技興農(nóng)戰(zhàn)略、推動科技成果轉(zhuǎn)化的一次具體實踐。它有力地證明了，將適宜的加工技術(shù)下沉到基層，是解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失大、質(zhì)量不穩(wěn)定等痛點的有效途徑，對于保障國家糧食和特色農(nóng)產(chǎn)品安全、持續(xù)促進農(nóng)民增收致富具有深遠(yuǎn)的意義。活動的成功舉辦，也為其他農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的科技推廣提供了可資借鑒的范本。
